Vai um pastelzinho aí?

A massa desse pastel é uma delícia. Leva um pouquinho de tempo pra fazer, mas vale a pena. O segredo está em abrir bem, na espessura que mais lhe agrada, além de fazer um formato bonito - os meus ficaram horrorosos - cozinhar com pressa não dá...

Ingredientes:

500g de farinha

1/4 de xícara de óleo

1/2 colher de sopa de sal

1/2 ovo - calma! é só bater e despejar a metade...

1/2 colher de chá de vinagre

150 ml de água

ingredientes para o recheio

DICA: Pra massa ficar mais seca e crocante, use 3 colheres de sopa de cachaça ao preparo para cada meio quilo de farinha. Postagem que fiz a respeito aqui.

Em uma vasilha, coloque o sal e despeje metade do conteúdo de um ovo batido:

Junte o óleo, o vinagre e a farinha:

Despeje a água e misture. Sove a massa um pouquinho e abra-a com rolo na espessura que gostar:

Seja mais cuidadosa que eu e mantenha um padrão de tamanho e formato para seus pastéis, corte quadrados padronizados ou círculos de mesmo diâmetro. Faça seu recheio (Neste usei presunto cortadinho, queijo ralado e muito orégano):

Coloque recheio apenas em uma das metades, feche a massa e cole as beradas apertando o garfo sobre elas, tomando cuidado para não furar a superfície:

Meus feiosos e gostosos pastéis: 

Se sobrar massa, ela dura um dia na geladeira, desde que ensacada:

Ah! Essa massa não serve pra assar, tá? Fiz o teste e além de passar um ano no forno, ficou horrível!