Nhoque... fácil demais!

Tereza que trabalha pra gente cozinha muito bem. E antes de conhecê-la nunca tinha aprendido a fazer nhoque. Dia desses pedi a ela que fizesse e acompanhei o passo a passo pra tirar fotinhas.

Como não temos a maquininha pra cortar a massa, improvisamos sempre com um saquinho plástico, cortando sua ponta ou simplesmente enrolando 'cobrinhas' com as mãos, fazendo o possível pra cortar (com tesoura) tamanhos parecidos.

1) Cozinhe batatas

2) Passe-as no espremedor

3) Misture cerca de 1 colher de manteiga para cada batata grande cozida

4) Ponha farinha até dar uma textura suficietemente boa para enrolar com as mãos sem perder a maciez... esse é o ponto.

5) Ferva água, prepare a massa (6) pra ser cortada na máquina direto na panela ou enrolada em cobrinhas ou fazendo um furinho no saco plástico (foto 7).

8) A massa já estará pronta pra ser retirada da água assim que deixar o fundo da panela para flutuar na superfície da água.
9) Leve a massa a um refratário.

10) Misture à ela o molho de sua preferência e rale queijo por cima. Leve ao forno até que derreta o queijo.

11) Fim!