LASANHA: molho branco, bolonhesa e azeitonas azapas!

15.5.09 Talita Cavalcante 7 Comentários

Se eu contar pra vocês que nunquinha tinha eu feito lasanha, vocês acreditam?

Meu marido já tinha feito várias, mas não aqui em casa. Portanto essa lasanha maravilhosa que segue foi a primeiríssima que fizemos juntos na nossa casinha. Apesar de não ter ficado muito bonitinha, devo dizer que foi a melhor que já comi na vida! E o segredo acho que foi o molho branco, o molho de tomate e as azeitonas azapas! Todos muito especiais. Confiram o desenrolar da brincadeira:

1 e 2) Receita do molho branco (fiz metade dela pra essa lasanha):
1/2 litro de leite
1 cebola
1 colher de margarina
1/2 colher de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Pimenta do reino
Sal

3) Molho bolonhesa:

Primeiro eu frito a carne moída (usei Patinho) e reservo.

Faço o molho de tomate assim:
Em uma panela, frito uma cebola picada;
Refogo junto uma latinha de extrato de tomate;
Acrescento água para atingir a textura que gosto;
Tempero com sal e alho na quantidade que nos agrada;
Acrescento aproximadamente 2 colheres de sopa de açúcar.

Depois é só juntar a carne ao molho.


4 e 5) Em um refratário, coloco molho branco e molho bolonhesa no fundo. Cubro com a massa para lasanha (comprada pronta em supermercado). Novamente mais um pouco de cada um dos molhos e azeitonas azapas picadas, queijo mussarela ralado e requeijão de sua preferência. Novamente cubro com mais massa de lasanha e repito o recheio anterior. No total, três camadas de recheio e massa de lasanha para cobrir. Sobre ela molho branco e de tomate com bastante queijo parmesão salpicado.

6 e 7) Cubro com papel alumínio e levo ao forno médio (220oC) por 30 minutos. Retiro o papel alumínio e deixo a lasanha no forno por mais um tempinho até ganhar uma corzinha.

8) Resultado da nossa primeira lasanha made at home.


7 comentários :

  1. huuummmm
    Diliça! Amamos lasanha aqui em casa!
    Bjs

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  2. Voce me deixou com água na boca. Bom fim de semana
    Com amizade Monica

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  3. Talita querida, que delícia, me deu até fome, vou almoçar pensando nessa lazanha,rsrsrs..
    bjs e bom fds!!!

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  4. Quero que vocês participem do meu cantinho!!!
    Mandem uma fotinho de algum trabalho artesanal que vocês produziram, pode ser em qualquer material, ou de um make- up legal feito por vocês, ou de vocês em uma roupa fashion.
    Afinal aqui tem um pouquinho de tudo!
    Vou escolher uma fotinho por semana e publicar no blog.
    Espero que tenham gostado da novidade!

    deborav.lahm@hotmail.com

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  5. Lá vai eu fazer lasanha. Talita vc me deixa aguada de vontade das comidas que posta aqui. Bjs

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  6. como faço o molho branco??????

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  7. Leisa!
    Você pega os ingredientes que citei na postagem e é só ir misturando aos poucos na panela com fogo baixo. Lembre-se de dissolver o amido de milho em um pouco de água antes de acrescentá-lo. E é só mexer até engrossar um pouquinho.
    Beijos,
    Talita.

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.