Molho super rápido para carne e salada - uma delícia (receita da minha sogra, Sandra)

16.9.09 Talita Cavalcante 7 Comentários

Gente! Esse molho faz o maior sucesso. Não é de hoje que vejo minha sogra fazendo em quantidade maior pra poder dar um pouco pra cada um da família. E eu e meu marido vivemos pedindo pra ela fazer pra gente poder trazer aqui pra casa.

Ele tem um sabor super especial que combina com carne de porco, de boi e até de frango (e, por isso, é presença garantida nos churrascos!). E devo dizer que vai muito bem também em saladas e no arroz.

Aproveitei que ela estava fazendo nesse fim de semana e tirei fotinhas...

Veja como é fácil:

Ingredientes
1) A base é: um vidro grande de vinagre branco + cerca de 4 tomates sem casca e sem semente.
2)Um pouco de nós moscada ralada.
3) Um pouco de pimenta do reino moída.
4) Uma mão rasa de orégano.
5) 1 cabeça grande de alho.
6) Umas 15 folhas de louro pequenas ou 8 médias.
7) 5 cebolas pequenas.
8) 1 cubo de caldo de carne.
9) Um pouquinho de sal - cerca de uma colherzinha de café.


E aí é só bater tudo no liquidificador:

(nessas fotos faltaram os tomates e por isso o resultado não está da cor exata que fica: um amarronzado - depois de pronto é só virar num belo vidro - que tal o do azeite que acabou? - e manter na geladeira por até dois meses).


Retificando:
O molho leva tomates sem casca e sem sementes.

7 comentários :

  1. Hmmm... parece muito bom mesmo! Vou copiar!

    Beijocas.

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  2. Vou copiar a receita! Adoro molhos e este parece uma delícia!

    Beijos!

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  3. Oiii Talita, já anotei...vou fazer!!!
    Bjinhus...

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  4. Amei seu blog!! É tudo lindo e fofo... Ahhh... tem selinho pra vc lá no meu cafofo!! :D http://cafofodacarol.blogspot.com

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  5. Parece muito gostoso e o cheiro deve ser maravilhoso com todo esse alho e cebolas.
    ;)

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  6. Hummm...ja anotei os ingredientes e vou tentar fazer nesse findi. Depois te conto. bj

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  7. Gente!
    É uma delícia mesmo... podem fazer com ansiedade... mas não esqueçam dos tomates, viu?

    Beijo grande,
    Talita.

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.