Salpicão especial

by - 23.10.09

Eu sou daquelas pessoas chatas que não come alimentos que levem maionese em qualquer lugar. Principalmente em churrascos que o prato fica alí exposto por horas sem nenhum tipo de refrigeração. Além do mais, não costumo achar os pratos muito apetitosos. Tanto que nunca tinha feito um salpicão,  por exemplo, em casa. Mas aí fomos levados por amigos a um restaurante e eles pediram um salpicão de entrada (Estranho, né?). Disseram ser a especialidade da casa, que era saborosíssimo, etc e tal. Como temos pé atrás com  salpicão, não levamos a sério, a princípio. Mas chegou o salpicão e resolvemos experimentar, tamanha a fome. E, surpresos, adoramos! Nunca comemos um tão gostoso até que resolvemos copiar os ingredientes em casa e deu super certo.



Ralamos a batata asterix e a fritamos para termos nossa batata palha caseira já reservada antes de preparar o salpicão.

1) Cozinhamos peito de frango previamente temperado na quantidade desejada. Desfiamos bem fino.
2) Ralamos a cenoura fininha ou mais grossa (depende da aparência que quer dar ao prato.
3) Fatiamos os pimentões (verde, amarelo e vermelho ou só o verde) em finos filetes - essa é a parte mais difícil porque eles ficam compridos e finíssimos.
4) Temperamos a cenoura e o pimentão com sal e ajinomoto.
5) Cortamos o abacaxi em cubos pequenos.
6) Juntamos aos ingredientes acima, palmito macio em rodelas e azeitonas verdes em rodelas.

7) Acrescentamos a maionese Hellmann's light ou comum na quantidade desejada e misturamos tudo.
8) Levamos à geladeira até a hora de servir.

Para servir, colocamos bastante batata palha caseira sobre o salpicão.
Nunca me imaginei dizendo isso, mas agora eu adoro salpicão!






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6 comentários

  1. Oi Talita..
    Eu tb não como maionese fora de casa , não....morro de meda!
    Adorei essa receitinha de salpicão , parece bem fácil!
    Eu não gosto mto da soma de salgado com doce.......mais esse parece bemmm diliça
    Vou fazer aqui em casa!
    Como ele Frio?
    Bjo gde...
    Seu blog tá 10

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  2. Ai amiga, eu também queria ter esse medinho de maionese, mas o pior é que não tenho. Como mesmo! Adoro! Ficou muito lindo esse prato. Deve ter ficado igualmente gostoso. Bjs

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  3. Oi amiga... essa versão do salpicão parece ser mto boa... eu não tenho medo de comer maionese fora de casa, claro q depende mto do lugar para eu arriscar, mas não sou mto neurada com isso não...
    E é certo q vou fazer essa receita aqui em casa logo, logo...rs

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  4. silmara s fernandes10 de abril de 2010 17:47

    tambem gosto de salpicão, tenho minha receita especial com nozes e queijo e pouquíssima maionese é claro, degustamos frio depois de 4 horas na geladeira.
    beijos
    silmara

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  5. Muito delícia essa receitinha, Talita. Fiz agora para o almoço e ficou divino!

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  6. Adoroooooo seu blog ,sempre dou minhas espiadinhas,tem dicas muito legais !!!
    Sabe eu não sou muito fâ de cozinhar,faço por obrigação,mas amei essa receita ,até deu vontade de fazer !!!Beijos milpra vc!!!

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.