Dando uma de 'chef di cucina'

1.12.09 Talita Cavalcante 5 Comentários

Este fim de semana dei uma de chef di cucina, convidada por alguém que é como uma irmã pra mim. Ela e seu marido organizaram um jantar pra receber amigos e entre eles, estávamos eu e meu marido. Jantar para 8 pessoas, incluindo aí minha pequenucha que mesmo com a pouca idade participa de tudo com a gente.

Então o cardápio decidido uma semana antes foi Risoto de carambola e picanha ao molho madeira. Um prato que adoro e tenho uma certa habilidade em preparar (rs)...


 

Aí vem a história do quase sucesso do jantar...

A dona perfeitinha aqui tem um padrão de qualidade que infelizmente não foi alcançado no jantar que preparou. Snif. Mas como todos os convidados eram pessoas muito 'chegadas' e 'finesses', tudo foi maravilhoso. Fiquei eu - a cozinheira - um pouco triste por não ter conseguido o resultado que queria, mas isso tudo me proporcionou mais um aprendizado...

O meu risoto desandou todo porque eu nunca tinha cozinhado pra mais que 4 pessoas. Eu não soube calcular as diferenças necessárias para o preparo de uma quantidade maior. Simplesmente multipliquei os ingredientes. E só isso resultou num risoto muito, mas muito distante em sabor e, principalmente, em aparência, do que chamo de 'meu risoto de carambola'.


Não é que ficou ruim. Mas não ficou parecendo 'meu risoto', entendem? Mas como um jantar é feito, na verdade, de muita alegria, boa companhia e ótimas risadas, o 'jantar' foi um sucesso. Os donos da casa são ótimos anfitriões e à mesa só gente muito educada, inteligente e o papo rendeu solto até a madrugada. Foi realmente uma ótima noite para minha estreia como chef de cucina que aos poucos vai se aprimorar... Tomara!

Nossa! Hoje já é 1o de dezembro! Esse mês será o mais agitado do ano pelo que vejo. O dona perfeitinha faz um ano (já!?!?!?!) daqui a um mês... Teremos novidades e estou correndo atrás pra conseguir tudo a tempo. Tomara que eu consiga me organizar, pois as mudanças pra mim estão acontecendo em outras áreas também. Mudanças boas que me enchem de espectativas e alegria. Vocês também estão se sentindo assim?




5 comentários :

  1. Olá!!!
    Mas que blog cheio de dicas boas temos aqui! Adoramos!!

    Esperamos tua visita!!!
    Beijos

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  2. ai menina, isso acontece comigo as vezes, e fico me sentindo pessima, alem do que eu tinha o habito de testar as receitas nos convidados, depois de alguns erros terriveis parei com isso !!!

    bjks

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  3. aiiii muuito mais muito obrigada mesmo, tu não tens ideia de como é importante ouvir isso de uma seguidora que gostou do meu blog...
    ahh e também muito obrigada pelos fast post muito fofo..
    ihihih..
    bjo bjo..
    da sua eterna revista OnMila!

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  4. A aparência está linda! Simplesmente não consigo imaginar o sabor de um risoto de carambola, preciso experimentar... Bjins

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  5. deve ter ficado maravilhoso!!
    vou fazer essa sua receita qualquer diadesses ;
    beijão pra vc

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.