Você tem mania de estocar? Dicas pra gente armazenar melhor nosso estoque da despensa

Tem manias que herdamos da mãe da gente e ter despensa em casa é algo que herdei da minha. É mania pra alguns porque talvez seja estranho estocar alimentos que se for analisar daria pra dois meses ou mais (Sim! Chego ao cúmulo disso!). Já que é luxo, mantenho alí coisinhas diferentes que gostamos de fazer só de vez em quando e claro que tem tudo que adoramos sempre pra não faltar por um bom tempo. Vejo como uma coisa prática.

Estocar não é fácil. Isso é algo que exige uma boa logística pra não desperdiçar dinheiro, pois tem que ficar atento às datas de validade dos produtos e em um monte de outras coisas...

Algumas poucas, mas valiosas dicas:

- Produto novo, data de validade mais extensa, vai pro final da pilha do mesmo (farinha, por exemplo, é algo que tenho muitas em estoque e não espero acabar pra comprar mais, já que a rotatividade é alta).

- Produtos secos e produtos molhados tem que ficar em lugares diferentes (vai que vaza, né?). Então nada de colocar sucos e biscoitos juntos, por exemplo.

- Produtos de limpeza e outros que podem ser tóxicos tem que ficar em prateleiras altas, principalmente em casas que tem crianças como a minha. Se reparar na foto abaixo, acerto nesse item e erro no anterior (por falta de espaço, viu?). Tá errado porque se algum desses líquidos vazar, perderei todo meu estoque de biscoitos e demais itens secos que estão na prateleira de baixo. Mas isso já é passado. Casa nova é grande e o espaço me permite organizar melhor.

- Também nunca deixe produtos perecíveis e secos ao chão. Se tiver que usar o chão pra estocar, prefira deixar alí óleos, refrigerantes e demais garrafas pesadas, pois garante-se que não caiam do alto em cabeça de ninguém e ainda são itens que se molhar por causa da limpeza do chão, podem ser facilmente secos e não são perdidos por isso.

- O quartinho escolhido para a despensa pode até ser um banheiro em desuso, mas tem que ser limpo da mesma forma e devemos ficar atentos à vazamentos e janelas que porventura podem ser meios de estragar algum alimento. E aí é só tomar as medidas de prevenção adequadas.