Molho branco especial para massas

5.5.10 Talita Cavalcante 6 Comentários

Esse molho branco não é receita minha, gente! Como quase toda receita ´criada´ daqui de casa, essa também é do meu marido, mas depois que ele inventa e eu aprendo, só eu faço! Ainda bem que eu gosto da função, né? Fico imaginando como deve ser em casas em que nem um nem o outro gostam de cozinhar, rs. Deve ser difícil. E claro que ir todo dia pra cozinha não dá. Não pode haver essa ´obrigação´, na minha opinião. Tem sempre que se poder dizer... ´hoje quero ficar com os pés pra cima´ e aí ter a opção de pedir pizza ou, como no meu caso, ganhar o agrado do meu marido ir pra cozinha no meu lugar e me surpreender com o menu do dia. E quando isso acontece, fico alí sentadinha só assistindo, rs.


Esse molho é o seguinte: é bom, bom, muito bom! Não há como não gostar. E faz-se assim (lembrem-se que é para uma quantidade de massa suficiente para 2 ou 3 pessoas, dependendo da fome):

- uma cebola picada e frita em pouco óleo na frigideira.
- depois que a cebola já dourou e murchou, acrescenta-se requeijão (1 colher de sopa).
- acrescenta-se também um pouco dos queijos ralados como parmesão, mussarela e qualquer outro queijo mais bam bam bam, se tiver em casa. Gosto do Prima Donna vermelho. Mas se não tiver, deixa só o mussarela e o parmesão. (A mussarela tem que ser boa para não emborrachar, para derreter e ficar derretida).
- um pouquinho de alho seco (ou o fresco frito com a cebola).
- muito orégano.
- leite suficiente para dar a consistência que se quer ao molho, mais ralo ou mais grossinho. Como o meu ainda vai pro forno, já que nesse dia, fiz massa assada, fiz o molho mais ralinho para não ressecar.

E está pronto.

Já que nesse dia, fiz massa comprada, que tal a ideia?

Vamos montar: travessa, molho de tomate já previamente preparado (olhe a receita aqui) e a massa escolhida:

E aí é só virar por cima o molho branco da receita... e levar pra assar.... mas se quiser complementar mais...

Que tal um pouco de azeite trufado?

Não gosto muito de ovo sobre massa, mas como minha filha é fã de ovinhos de codorna, colocamos por cima:

 E aí? Gostaram da ideia do molho branco?

6 comentários :

  1. NOSSA AMIGA ME DEU ÁGUA NA BOCA,VOU COPIAR E NO PROXIMO DOMINGO QUE FORMOS ALMOÇAR EM CASA IREI FAZER OTIMA DICA,BJUS LEANDRA

    ResponderExcluir
  2. Me deu muita vontade de comer!! rs
    Eu amooo molho branco, mas meu marido não é mt fã!!
    vou pegar essa receitinha
    bjkas

    ResponderExcluir
  3. Nossa adorei essa receita de molho branco, bem natural e diferente!! Eu sabia fazer aquele molho braco com maizena e tudo mais, so que depois de muito tempo sem fazer, agora qd eu tento ele sai errado!!! tenho usado o molho pronto de caixinha!!!

    Bjks

    ResponderExcluir
  4. Ai que delíciaaaaa!!!! rsrs... bjokas tatá!!! saudadeeeee!!!

    ResponderExcluir
  5. Hmmm, parece muito gostosooo!!!
    Já fiz com requeijão, mas colocava o pote todo e não só uma colher...hehe
    Vou experimentar! Adoro testar váriaass receitas de molho branco!!! E com rondelli fica melhor ainda! Valeu, Beijos!!!

    ResponderExcluir
  6. Façam esse, meninas,
    Vocês vão gostar muito!

    Laly, Esse molho branco que citou é o oficial, né? Também já fiz dele, mas aí a gente vai inventando moda e descobre outras formas de fazer a mesma coisa mais gostosa.

    Linda!
    Um pote de requeijão? Deve ser pra muita gente, né? Com tanto assim nunca fiz. É sempre bom variar, né?

    Beijos,
    Talita.

    ResponderExcluir

"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.