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O bolo do aniversário de Sofia: massa de chocolate com recheio de brigadeiro branco e morangos, cobertura de chocolate e chantilly cor de rosa

Eu ainda não tinha contado pra vocês sobre como foi fazer o bolo de aniversário pra minha filha. Ela queria um bolo rosinha e o recheio foi escolhido por meu marido: brigadeiro branco com morangos. Até aí tudo certo. Eu cobriria o bolo com chantilly cor de rosa e já sabia o recheio. Mas o que me preocupava era achar uma boa receita para a massa (porque até aquele dia só sabia fazer bolo de cenoura e petit gateâu), o que foi solucionado com a ajuda de uma blogueira super talentosa com bolos e afins - vale super a pena visitar e seguir as dicas do blog dela, o Saboreando a vida! A Marly viu minha preocupação e me deu a dica da massa do último bolo que ela tinha feito e publicado. Eu adorei e então precisava só pôr as mãos na massa, rs:

Olha só a receita da massa de bolo maravilhosa da Marly:

Para misturar numa vasilha e reservar:
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal (coloquei cerca de 1/5 de uma colher de chá)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

Para bater no liquidificador (ingredientes continuam na descrição da segunda imagem):
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovos
(continua...)


E ainda no liquidificador...

1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 colher de chá de café instantâneo
10 gotas (equivalente: 1/3 de colher de chá) de essência de baunilha



E aí é só virar a parte do liquidificador na vasilha que ficou reservada com a farinha e os outros ingredientes e misturar até obter uma massa homogênea, untar e enfarinhar a fôrma e levar pra assar:


Depois do teste do palito aprovado, o bolo assado e apetitoso tinha que ser cortado ao meio! Primeiro eu tinha que desenformar...


E era hora de cortá-lo com uma dessas facas de pão enormes que são excelentes para fazer isso:


 E o RECHEIO foi fácil de fazer:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa rasa de margarina

Morangos muito bem lavados (vale deixá-los de molho com um pouco de vinagre - ou cloro - por meia hora). Escorridos. Secos. Fatiados.


E aí foi só rechear...

E aí que eu cismei que mesmo com cobertura de chantilly, tinha que cobrir o bolo antes com chocolate pra ficar mais gostoso e fiz a receita de ganache (também da Marly - aqui):

1 barra de chocolate ao leite (a Marly indica o meio amargo, mas como eu não tinha, usei o ao leite)
1/3 colher de chá de margarina
1/4 de xícara de creme de leite

A Marly fala para deixar a ganache na geladeira para endurecer e colocar sobre o bolo - fica mais bonito  e dá pra trabalhar a cobertura - mas eu acabei não fazendo isso por falta de tempo e porque eu ia cobrir mesmo e ficou bom também.


E então ficou faltando só o chantilly... que comprei daqueles de caixinha que vende em supermercado. Deixei no freezer por uma hora e bati na batedeira e colori com esse corante de alimentos que também encontramos em supermercado:


E Sofia teve seu bolo rosinha que ficou saborosíssimo - apesar de não tão bonito assim (porque não tive mais tempo para ser criativa, rs):


Obrigada, Marly, pela receita da massa e também da ganache. Todos nós adoramos e meu marido já disse que vou ter que repetir a receita no aniversário dele porque virou seu bolo preferido - e meu e de Sofia também - posso falar por ela porque ela quer comer bolo rosinha todos os dias apesar de ter acabado em dois dias!

E aí, gente? Receita ótima essa, né? Gostaram?



19 comentários:

Anakoelho 24 de junho de 2010 09:33  

Olá!
Q. maravilha de bolo parabéns!
Vou anotar a receita,obrigada por partilhá-la...
Um abençoado dia pra vc.


Ana.

Pratos da Bela 24 de junho de 2010 10:18  

Que Bom aspecto, acho que me vou servir, mas sem pedir ;D
Jinhos fofos

Anastácia 24 de junho de 2010 10:24  

Que bolo maravilhoso, Tatá... vou anotar a receita, parece realmente delicioso... eu quero!!! rs
Bjokas

Sheila 24 de junho de 2010 10:50  

Como você é prendada, guria! Fiquei com água na boca aqui!

Felicidades infinitas pra Sofia, sempre!!

Beijocas.

Elisa no blog 24 de junho de 2010 13:42  

Parabéns pelo aniversário de sua filha. Quando é? O aniversário do meu filho é hoje. Sempre fiz bolo para ele, mas ele pediu que uma vez na vida queria um comprado. Que coisa. Hoje eu comprei.
O bolo que vc fez é lindo e prático, adorei.
Elisa

Anônimo,  24 de junho de 2010 14:09  

TEM

D I A s
D I a s
D i a s

d i a s
d i a S
d i A S
d I A S

D I A S

DIAS

D I A S

...

a graça de tudo está na #

tUdO é diferente

...

nada a ver ... tô ficando louco?

não!

...

passei por aqui apenas pra te deixar um beijo.

TE AMO, minha TATAI.

Samuel

Dea アンドレア 24 de junho de 2010 14:15  

A cara está ótima
Eu amo bolo de chocolate c morangos!!
Parabéns para a filhota, bjs

Marly 24 de junho de 2010 14:16  

Oi, Talita,

Veja só, como são as coisas: eu ando num corre-corre tão grande que nem tô podendo visitar os blogs amigos; hoje nem entraria na Internet, agora à tarde. Mas aproveitei a hora do almoço (com o pratinho aqui do lado, rsrs) para dar uma olhada nas novidades surgidas na relação dos blogs que sigo. E aí li sobre o bolo que você fez. Menina ficou ótimo! você tem jeito pra coisa, pois é metódica, rsrs.
Esse bolinho (invenção minha, rsrs) é um curinga e eu o faço sempre que quero um bolo rápido e garantido! Ao contrário do que as pessoas pensam, o bolo de chocolate não é lá muito fácil de fazer de forma econômica, pois o cacau do chocolate em pó pesa na massa e a impede de crescer normalmente. Esse, no entanto, leva só dois ovos e cresce bem, fica sequinho (e não melequento que é outra ocorrência comum, nesse tesse tipo de bolo), não é verdade? E o brigadeiro com os morangos faz uma dupla "TUDO DE BOM", rsrs. O chantilly também é uma delícia, enfim o bolo deve ter ficado saboroso!
Olha, obrigada pela menção e elogios ao meu bloguito, fiquei muito feliz em ajudar você nesse desafio (que deu super certo, né?).

Beijão e boa tarde.

Denise Lopes 24 de junho de 2010 14:23  

Nossa ...posso te dizer que vou voltar para anotar a receita...por que só consegui ficar nas fotos...me deliciando...sabe que me senti mais pesadinha na cadeira...beijinhos...

Felismara 24 de junho de 2010 15:36  

Amei a receia vou fazer para minha paula tbm, rdrdrdrd...fcou lindo, udo o q agente faz com amor, ainda mais sendo para um filho, fica delicioso e bonito...parabéns.

Eliane 24 de junho de 2010 16:10  

Hummmmm... o cheirinho deste bolo chegou aqui... rsrs
Que delícia!
Vou tentar fazer também..
Parabéns pela iniciativa e pela festa!
bjs
http://www.larfamiliaecia.blogspot.com/

Josi 24 de junho de 2010 20:18  

Que blog fofo o seu, estou adorando. Vou voltar tirar a receita.
bjs

Deusa 24 de junho de 2010 21:56  

Não...fala sério...gente eu nem sei fazer bolo...imagina para aniversário...rsrsrs, e ficou lindo e delicioso(pelo visto),e incrivel....eu já compro pronto,não sei se acertaria....
Por um acaso......se voçê descobrir como fazer uma menininha colocar o sapato certo no pe certo...me diz....a Maitê não acerta de jeito nenhum...as vezes vou buscar na escolinha e olho pro pezinho e esta um sapatinho apontando pra cada lado....não sei se rio,ou se me preocupo....
Deusa
vasinhos coloridos

Evelise 25 de junho de 2010 15:00  

Talita, seu bolo ficou muito bonito mesmo e gostoso só de olhar. Agora deixa eu te dar uma dica, se é que vc ainda não conhece. Experimente o brownie da dr. Oetker. Menina, é a coisa mais fácil do mundo. Basta uma caixinha da mistura, 2 ovos, 2 1/2 de manteiga e 50ml de água. Bata tudo e coloque em forma untada. Eu acescento nozes picadas grosseiramente à massa e levo para assar. E pra completar, cubro com Nutela e decoro com morangos. Você não tem ideia do quanto é gostoso e rápido de fazer, pois são só 25 minutos no forno. Por causa de toda essa praticidade e gostosura, acabei viciando meu marido: agota tenho que fazer quase que de 3 em 3 dias. Do contrário ele fica maluco...vivia mesmo...rsrsrs Experimente e depois nos conte.
Um abraço!

dona perfeitinha 26 de junho de 2010 16:14  

Oi, gente, quanto recadinho bom de se ler, obrigada!

Elisa,
Sofia fez aniversário esse mês, dia 11.

Marly,
Sua receita realmente é maravilhosa. Você é expert mesmo. Seu blog é uma aula e tanto pra gente se arriscar e acertar na cozinha. Interessante isso que disse sobre o chocolate em pó pesar na massa. Já tinha mesmo ouvido falar que bolo de chocolate nunca é tão fofinho, mas esse seu ficou super aerado e fofo. Todos nós amamos.

Deusa,
É normal... e quando eu conseguir ensinar a minha a calçar certinho, eu te falo, rs.

Evelise,
Que ótima dica. Já vi dessa caixa Dr. Oetker no supermercado. Dia qualquer sigo à risca sua dica. Obrigada.

Beijos,
Talita.

DENISE,  27 de junho de 2010 18:45  

Oi Talita,

Que receita maravilhosa, não resistimos e toda familia ficou esperando o bolo do " Blog da Dona Perfeitinha" ( todos aqui já conhecem ) ficar pronto ... deu tudo certo... é muito gostoso !!!
Só não fiz a cobertura de chantilly.
Obrigada !

PS : Adorei o blog da Marli tb !

Abç
DENISE

Fernanda Vargas,  16 de março de 2012 08:30  

Olá Talita, já tem um tempo que sigo o seu blog,mas hoje é a primeira vez que comento. Preciso fazer um bolo de aniversário para meu marido, e amei esta receita... No entanto, a gente não gosta de gosto de café em receitas, gostaria de saber se você já testou fazer sem o café e se deu certo! Obrigada!

delaine souza 17 de novembro de 2013 08:58  

Eu fiz só troquei o recheio por baba de moça, todo mundo adorou e agora faço sempre. Já fiz até por encomenda kkkkkk. #melhor receita do mundo

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