Vinagre e água sanitária: funcionam para desinfetar verduras?

14.7.10 Talita Cavalcante 11 Comentários

Uma coisa é certa: verduras como alface e rúcula devem ser lavadas folha por folha. Mas é necessário ainda, pela grantidade de agrotóxicos (como acontece também com tomates e morangos, principalmente), mergulhá-las em água com bicabornato que vai ajudar na eliminação de resíduos de agrotóxicos que porventura permaneceram após a lavagem. A dúvida é se o vinagre funciona. Alguns dizem que sim, outros já dizem que não. A água sanitária, porem, é a mais indicada para desinfetar folhas, matando bacterias e eliminando larvas que possam estar nas folhas. Basta misturar uma colher de sopa de água sanitária em um litro de água e deixar as verduras de molho por 5 minutos. Na falta da água sanitária, alguns dizem que algumas gotas do vinagre na água do molho por meia hora é capaz, ao menos, de eliminar parasitas invisíveis aos olhos. Mas para desinfetar mesmo, só a água sanitária, tá?

11 comentários :

  1. Oi!!! achei seu blog hj e adorei!!! muitas coisinhas legal para o dia a dia de nos mamaes donas de casa! ja adicionei nos meus favoritos.
    Abracos.

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  2. Me dá uma ajuda, estou perdida será que vossa água sanitária é lexívia?! me ajuda que eu não sei sinceramente.
    Eu uso vinagre ou lexivía uma colher de sopa para meia pia de água. bj

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  3. Cleberadri (qual seu nome???),
    Obrigada pelo recadinho. Por aqui trocamos muitas ideias e é ótimo ter você também passando pelo blog de vez em quando.

    Oi, Armalu,
    Nossa água sanitária é a sua lixívia sim. No Brasil chamamos assim - de vez em quando o português nos trás surpresas, não é? - minha pia é grande então se eu enchesse a metade seria mais de 1L. Uso 1 colher de sopa para cada 1L de água.

    Beijos,
    Talita.

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  4. Talita é bom lembrar também que não é toda água sanitária que pode ser usada em alimentos
    Na hora de comprar, veja na embalagem se é indicada para esse uso. Algumas são apenas para o uso em ambientes e equipamentos caseiros.

    Beijão, seu blog tá demais!!!

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  5. Vinagre tb desinfeta, mas tem q colocar maior quantidade. Vinagre é ácido acético.
    E toda agua sanitária é igual. Não importa se não está escrito q é pra usar em alimentos. É q cada fabricante usa um apelo de vendas.
    Bjs!

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  6. Vinagre tb desinfeta, mas tem q colocar maior quantidade. Vinagre é ácido acético.
    E toda agua sanitária é igual. Não importa se não está escrito q é pra usar em alimentos. É q cada fabricante usa um apelo de vendas.
    Bjs!

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  7. Valeu pelo comentário, Amanda,

    A Andressa realmente se confundiu, já que toda água sanitária é igual e só o apelo comercial é que muda. Obrigada.

    E vinagre é uma grande polêmica pela proporção diluída, mas realmente mais quantidade é melhor.

    Beijos,
    Talita.

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  8. Olá,
    Eu olhei no rótulo de uma água sanítária fabricada por um supermercado famoso e lá diz: Não usar para desinfecção de frutas e verduras, então nem toda água sanitária é igual, certo? Já no site da marca que dá o nome mais usado pela água sanitária, o uso é indicado.Então acho que vale ler o rótulo antes de usar.

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  9. Oi, Jackie,
    Vale olhar sim, mas é melhor checar a composição porque o que vale é ser água sanitária com composição aprovada pelo Ministério da Saúde:

    Soluções aquosas a base de hipoclorito de sódio ou cálcio com o teor de cloro ativo entre 2,0% p/p a 2,5% p/p, durante o prazo de validade (máximo de seis meses). O produto poderá conter apenas hidróxido de sódio ou cálcio, cloreto de sódio ou cálcio e carbonato de sódio ou cálcio como estabilizante.

    Se for água sanitária produzida corretamente qualquer uma pode ser usada para alimentos.

    Beijos,
    Talita.

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  10. OI... mulheres cuidado!
    Misturar agua sanitaria com vinagre (acido acetico) pode resultar num gas toxico!
    Cuidado pelo amor de Deeeuuss para cairem num hospital por intoxicacao exogena devido essas misturas, é muito perigoso!

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  11. Pessoal, água sanitária não elimina agrotóxicos, pelo amor de Deus!!! apenas bactérias. Se quer consumir alimentos sem agrotóxicos de preferência aos orgânicos, é a única maneira de se livrar deles! E sim, a água sanitária pode conter muitos resíduos químicos originados no processso de fabricação, por isso algumas são contraindicadas para higienização de alimentos.

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.