Bolinho de milho verde

Esse bolinho de milho verde é uma delícia. E pode ser feito tanto com milho verde fresco como com o de latinha. No dia das fotos fiz com o milho verde de latinha (indico o 'coração de manteiga' da marca Swift - uma delícia).

Ingredientes:
Para bater no liquidificador - deixando pedaços do milho verde:
- 1 lata de milho verde ou 200g do milho verde fresco cozido
- 1 ovo
- 100 ml de leite
- 2 colheres de sopa de queijo mussarela ralado
- sal a gosto

Para misturar depois:
- 100g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá cheia de fermento
- 1 batata grande cozida e espremida


Leite, ovo, queijo, sal...

+ milho = bater ligeiramente para ficar com pedaços do milho...

Virar numa vasinha e acrescentar a farinha e o fermento...

+ a batata cozida e espremida...


misturar tudo com um garfo, amassando...


Resultado:

E aí é levar ao óleo quente em colheradas para fritar...



Escorrer em papel toalha e pronto! Hummmm... só de lembrar...


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