Torta tipo lasanha de abóbora seca e tomates

by - 4.10.10

Essa torta é bem interessante e trás o sabor agradável e adocicado da abóbora seca (veja aqui os tipos de abóbora e saiba qual é a abóbora seca). Ela é montada como uma lasanha, camada por camada. E assim como a lasanha de berinjela, substituímos a massa pelo legume que neste caso é a abóbora seca.

Essa receita foi inspirada nesta aqui do Edu Guedes.

Ingredientes:
1 abóbora seca grande
3 tomates grandes
Presunto
Queijo mussarela

Para o molho:
1 lata de creme de leite;
+ ou - 100g de queijo gorgonzola (ou mais se for de sua preferência)
Um pouco de leite para dar o ponto de espessura desejado ao molho

1 - Descasque e fatie a abóbora seca no seu comprimento maior. Grelhe com azeite em panela antiaderente dos dois lados:
2 - Parta 3 tomates ao meio, tempere-os com sal e leve ao forno por 20 minutos ou até murcharem:

3 - Em uma panela, frite cebolas, doure-as e reserve:
 4 - Em outra panela, coloque o creme de leite e o queijo gorgonzola até virar um creme:

5 - Encontre o ponto ideal desse creme, acrescentando leite - é interessante deixá-lo mais líquido, já que vai ao forno, pois é necessário cozinhar a abóbora e ainda permanecer cremoso:

6 - Para montar, forre o fundo da travessa com a abóbora grelhada:

7 - Sobre as abóboras, coloque os tomates pré-assados, acrescente presunto picado na quantidade desejada, a cebola dourada e, por fim, o creme de gorgonzola:

8 - Depois do creme, volte a colcar mais uma camada de abóbora:

9 - Acrescente mais creme de gorgonzola e mussarela ralada por cima e leve ao forno:
Depois de assado: fica uma delícia!


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5 comentários

  1. Q deliciaaaaaaaaaaa!!!!!
    Vou aproveitar que o marido esta indo para o Brasil, e que nao gosta de muita novidade, e vou fazer.
    Beijosssssssssssss

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  2. Ai... que tudo! Deu vontade de fazer...

    Bjooooo
    Lina

    falcolinacoisasdalina.blogspot.com

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  3. Oi, Rita,
    Achei o máximo você dizer isso... pena que eu demorei pra te responder. É engraçado, mas a gente acaba cedendo mesmo ao paladar do marido, né? Há tanto tempo que eu não como algumas coisas que gosto só porque não gosto de comer sozinha, rs.


    Oi, Falcolina,
    É uma delícia.


    Beijos,
    TAlita.

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  4. Olá!
    Eu fiz a receita e ficou muito gostoso, adorei a dica de grelhar as fatias de abóbora, ficam muito boas até mesmo como aperitivo. Uma delícia!
    Pra mim só não estava perfeita porque o gorgonzola mascarou muito o gosto do resto.. Eu usei metade do recomendado na minha receita e ainda assim achei muito forte (e eu adoro gorgonzola!). Recomendo a quem quiser fazer que use menos..

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  5. Adorei! Havia comprado uma abóbora enão sabia o que fazer com ela! Então pesquisei no google e sorte que encontrei vocês! Mais sorte ainda eu ter na geladeira gorgonzola! kkkk Obrigada pela receita que já estou com água na boca e vou iniciar nesse exato momento! Bjs!

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.