Costela suína na cerveja preta

23.2.11 dona perfeitinha 10 Comentários

Ai, gente! Já estou salivando só de lembrar do dia que fizemos essa costela, rs. Muito boa! Carnes aqui em casa são especialidade do meu marido e quando ele vai pra cozinha, a 'mesa' fica mais saborosa, mais completa, sem dúvida.
Então vamos à receita? Fácil e maravilhosa:

1 - Temperamos a costela (frente e verso): com um pouco de um mix de pimentas raladas +

+ um pouco de sal para churrasco +

+ shoyo...

2 -  Para terminar, um pouco desse molho especial...

3 - Aí colocamos a costela na travessa que irá ao forno e jogamos sobre ela cerveja preta (do tipo Malzbier - doce) - o conteúdo inteiro de uma garrafa de 350 ml.


 4 - Um pouco do seu azeite preferido por cima...

5 - Bacon em cortes de sua preferência para cobrir a costela e cebolas cortadas ao meio em toda a lateral que sobrar da travessa (jogue o caldo da cerveja sobre elas):

6 - Cubra com papel alumínio e leve ao forno (entre 180 e 200oC) por 40 minutos. Depois, retire o papel alumínio e deixe em fogo alto (240 a 260oC) até que termine de assar (por mais cerca de 15 a 20 minutos):

E está pronta...


Que tal?



10 comentários :

  1. Talita, meu marido adooooooooora costela e aqui em casa tb é ele que vai pra cozinha qdo o assunto é carne.

    Bem, acho que, apesar de já ler seu blog já há algum tempo, nunca havia comentado (Sorry!).
    Meu nome é Olívia Trindade, sou uma professora carioca, tenho 29 anos, sou casada com o Rafael e tenho uma filha linda chamada Maria Luísa de 4 anos.

    Bjs e parabéns pelo blog!

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  2. nossa realmente deu agua na boca,vou experimentar ,rs adoro suas receitas,pois são bem explicadas ate mesmo que nao sabe conzinhar consegue fazer,peguei a receita do molho especial do link,para fazer,mes de março agora é o niver do meu esposo ainda não sei o que fazer,tava pensando em fazer massas,lasanha macarrão ao forne penne com molho branco,entao aproveitei e copiei a sua receita de molho branco especial para massas,vc nao sabe o quanto seu blog é ultil e necessario,vi vc como minha seguidora e fiquei hiper feliz,obrigada por fazer parte do meu blog.bjus LEANDRA

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  3. Talita
    a mamae está precisando de comer carne e não consegue. Joga tudo fora.
    Já fez varios exames e é só falta de apetite mesmo. Esta no limite para ficar anemica.
    E com falta de ferro.
    Vou até pedir pra Valeria fazewr esta receita vamos ver se ela come um pouquinho pos parece deliciosa.
    com carinho Monica

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  4. vcs estão de parabens, vcs facilitam muita a vida de quem está começando agora a cozinhar alem de explicar muito bem a receita ainda tem as fotos !!!!!!!!!

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  5. Oi, Lola,
    Que bom que resolveu comentar. Adorei saber um pouco sobre você. Toda vez que escrevo uma postagem fico imaginando quanta gente legal por esse mundo afora passa aqui pra ler e cada vez que conheço um pouco mais sobre alguém, fico toda feliz. Temos muito em comum pelo que percebi. Obrigada pelo recadinho.

    Oi, Leandra,
    Que bom que pegou a receita e que bom que tem gostado do blog. O seu é especial também. Depois me conta como ficou sua massa e qual resolveu fazer.

    Oi, Mônica,
    Realmente não comer carne pode ser um problema, mas já viram com um médico ou nutricionista quais opções que ela goste e que podem substituir?

    Oi, Kaká,
    Dá mesmo, né?

    Oi, Cristiane,
    Que bom saber que gosta do estilo das postagens de receitas do blog. Tento fazer do jeito mais agradável e mais fácil e que eu gostaria de encontrar quando lesse. Adorei seu recadinho, pois me é motivador.

    Beijos,
    Talita.

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  6. Sempre leio seu blog e A-D-O-R-O! Parabéns! Menina do céu, fica realmente divina essa costela. Fiz aqui em casa e meu marido não parava de comer... Obrigada pela receita maravilhosa! Beijocasss

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  7. Camila!
    Que bom que fez porque ela é uma delícia mesmo. Seu marido agora vai querer que repita sempre, vai ver, rs.

    Beijos e obrigada por comentar o sucesso da receita na sua casa também,
    Talita.

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  8. oi fiz a receita e ameiiiiii fica divinooo amo os truques do seu blog bjus

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