Entrada de alho poró e gorgonzola

12.7.11 dona perfeitinha 4 Comentários

Apesar de eu não estar muito motivada esses dias, tenho que trabalhar e considero o blog, o trabalho que mais me distrai. Hoje tenho uma receita perfeita, capaz de alegrar o dia, pois é simples, rápida de fazer e muito saborosa. Serve de entrada ou petisco.

A ideia foi inspirada em torradinhas servidas por uma amiga em sua casa. 'Marie! Claro que ainda tenho que pegar a receita da sua que é maravilhosa e tentar aprender a forma linda que faz sua apresentação - mas como a ansiedade da menina aqui é demais, tentei fazer só com a ideia dos ingredientes e acho que fui bem sucedida, rs. Todos que experimentaram adoraram! Depois me conta se a forma do preparo ficou parecida, please!'

De qualquer forma, gente.... a receita inspirada ficou uma delícia e vale ser repassada, com certeza!

Ingredientes:
1 Alho-poró grande ou 2 alho-poró médios
Azeite para refogar
12 fatias compridas de pão italiano
50g a 100g de queijo tipo gorgonzola - ou mais se preferir (dependendo do sabor que desejar, mais acentuado ou mais leve - quanto mais, melhor, na minha opinião)
Cerca de 50ml de leite (ou no olho dependendo da consistência que quer dar ao creme de gorgonzola)
1/4 de caixinha de creme de leite
Parmesão ralado fino para polvilhar


Primeiro cortamos 12 fatias compridas de um pão italiano (ele é o mais indicado por sua consistência firme, mas ao mesmo tempo macia, sem falar que é mais gostoso):

Picamos o queijo gorgonzola e levamos à panela...

Ligamos o fogo e acrescentamos leite na quantidade suficiente para derreter o queijo e formar um creme mais pra líquido....

Depois, para concentrar mais o creme de gorgonzola, acrescentamos cerca de 1/5 a 1/4 de caixinha de creme de leite...

Dispomos as fatias de pão italiano em um tabuleiro e reservamos....

Enquanto isso, vamos cortar o alho poró em rodelas finas....

E refogá-lo no azeite:

Para montar as torradas, cobrimos as torradas com o creme de gorgonzola:

Em seguida, com o alho-poró refogado e polvilhamos parmesão por cima:

Agora é só levar ao forno médio pré-aquecido por 15 ou 20 minutos, dependendo da consistência que quer dar às torradinhas (o ideal é que fiquem ainda mais firmes, mas ainda macias):

Depois do forno, não tirei fotinhas, esqueci... mas ficaram lindas e é uma entrada super legal essa, não acham?
Minha amiga que a prepara faz com tanta beleza que tenho ainda que pegar as dicas da dela... Mas enquato isso, vou fazendo assim, pois ficam uma delícia assim também...

O que acharam?

4 comentários :

  1. Huuuuuum!!!!
    Tem cara de ser DELICIOSO!!!

    xx

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  2. Nossaaaaa!!!

    Deu água na boca total!!!
    Preciso achar esse pão agora...
    de resto, ja tenho tudo!!
    Vou fazer com certeza!!

    http://isadhoracamacho.blogspot.com/

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  3. Talita
    Eu acho que ia comer numa sentada.
    Não tem jeito de ficar uim, até o cheirinho eu senti.
    Com carinho sua amiga Monica

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  4. @Mônica
    Moniquinha,
    Tenho que te ligar, pois acho que não está recebendo meus e-mails... eles devem estar caindo na sua caixa de spam.
    Beijos,
    Talita.

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