Biscoitos amanteigados

13.12.11 dona perfeitinha 14 Comentários

Bem guardadinho na minha memória tenho bons momentos ao lado da minha avó em sua grande cozinha, ajudando-a a cortar, amassar ou dar formas aos biscoitinhos que ela fazia pros netos. E hoje minha memória se completa com minha filha fazendo o mesmo que eu àquela época, ao meu lado.

Esses biscoitinhos são aqueles que toda infância merece. Docinhos e amanteigados, fáceis de fazer e divertidos de moldar, pois vira mesmo brincadeira.

A receita ganhamos de uma amiga:
2 caixas de 200g de  fécula de batata
2 caixas de farinha de trigo
1 caixa de açúcar refinado (a medida de 'caixa' é da própria caixa da fécula de batata)
400g de manteiga

Como aqui em casa somos apenas 3, faço metade da receita apenas e ainda dá pra distribuir um pouquinho pra alguns amigos.

Colocamos a farinha, a fécula de batata e o açúcar em uma vasilha...

 Amolecemos a manteiga e misturamos amassando tudo:

Depois, é pôr mãos na massa e juntar a criançada que quiser brincar também... vale fazer bolinhas, estrelinhas, etc. Ou, pra facilitar, abrir a massa sobre a pedra e cortar com faca os formatos desejados:

Amassar os biscoitinhos com garfo, apenas marcando-os:

Antes de irem pro forno (alguns ficaram muito gordinhos aqui... mas o ideal é ficarem mais magrinhos para não racharem no processo de assar):


Forno à 220oC por mais ou menos 40 minutos ou até consistência desejada (quanto mais, mais durinho fica):

Olha só que lindinhos...

Que tal um pouco de creme de avelã junto?

14 comentários :

  1. Que delícia de post!! Ainda mais com creme de avelãs e coberto de doces lembranças! De suspirar de emoção. Bjs no seu coração.

    Caca Zimmer

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  2. Puxa que maravilha!
    Estava procurando uma receita de biscoitinhos e essa caiu como uma luva!
    Que delícia...
    Vou reproduzí-la com meus filhotes nesse final de semana!
    Um super beijo Talita!
    Parabéns pelo lindo blog e pelo sucesso!

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  3. Adorei a dica!!
    Super fácil e pratico...

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  4. amei amiga!

    estes dias fiz biscoitinhos de goiabada, ficaram deliciosos tb.

    agora vou testar a sua receita ;)

    beijos

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  5. Filha... tenho que passar longe desses biscoitinhos, pois estou num regime ferrenho... mas a receita é fácil de fazer e tem pra mim que ficaram uma delícia. bjos
    Ich, Hausfrau
    www.ich-hausfrau.com.br

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  6. Sabe se posso substituir a farinha de trigo só pela fécula ou outra coisa, porque meu marido é celiaco e não pode farinha de trigo. GRata.

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  7. Oi, Talita! Adorei essa receita, fiquei ansiosa pra fazê-la. Quando vc diz duas caixas da farinha de trigo, também a medida da caixa de fécula de batata?
    Um abraço!
    Geraldine

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  8. @Ateliê Flor de Amora
    Oi, Caca,
    Que bom que gostou e obrigada pelo recado super fofo!

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  9. @Viviane Logrado
    Oi, Viviane,
    Obrigada!
    Minha pequena tá adorando esse biscoitinho.
    Beijos,
    Talita.

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  10. @Dri Viaro
    Aqueles de goiabada, hummm, eu gosto, pena que aqui em casa só eu... esses são super docinhos, acho que por isso Sofia adora. Beijos, Dri!

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  11. @Ich, Hausfrau
    Ich...
    São uns biscoitinhos bem açucarados mesmo, também tenho que passar longe de vez em quando, rs.

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  12. @Summy
    Oi, Summy,
    Infelizmente não tenho muita experiência com a fécula de batata, não sei se sozinha agrada ao paladar, mas acho que vale tentar sem a farinha sim, misturando uma pequena quantidade de cada ingrediente só pra testar. Beijos.

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  13. Que pena não ter visto essa receita antes do natal, ficaria otimo servir depois da ceia, mais já peguei a receita para tentar fazer.

    bjs

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