Bolo de iogurte - fofíssimo, gostosíssimo!

11.1.12 dona perfeitinha 18 Comentários

Pra estreiar as receitas do novo ano, algo fofo. Fofo não! Fofíssimo... huummmm!!!!!


OBS. SOBRE O AÇÚCAR: o açúcar na mesma medida de farinha como dessa receita faz um bolo super docinho. Quando é pra agradar crianças recomendo que se siga assim mesmo (minha filha adora!), mas se for agradar adultos, o ideal é 1 medida e meia apenas, ok?

Ingredientes reunidos, liquidificador a postos, vamos lá?

Primeiro viramos o potinho todo de iogurte e, em seguida, usamos o mesmo potinho para dosar o óleo (1/2 pote):

+ 4 ovos:

2 medidas do potinho de farinha de trigo + 2 medidas de açúcar (ou 1 e 1/2 - para bolos menos doces) + 1 colher de sopa de fermento químico + 1 pitada de sal (a ponta de um cabo de colher de café):

Depois de bater tudo, untar a forma com margarina e polvilhar açúcar inclusive nas laterais (o ideal é que seja o açúcar comum para dar uma crostinha gostosa no bolo):

E então vira-se ali os ingredientes batidos:

Leva-se ao forno pré aquecido à 200oC por 40 minutos:

TRUQUE: Mas sempre que deu 30 minutos de forno, acho que já está bem coradinho, mas ao colocar o palito no centro do bolo ele ainda está cru. Tem que deixar mais 10 minutos para completar o cozimento. Como tenho forno elétrico, gosto de usar de terminar de assá-lo nele com a função de aquecimento superior apenas... então a dica é fazer isso por mais 8 minutos à 180oC no forno elétrico ou deixar mais 10 minutos no forno comum mesmo, atentando para não corar demais. Essa receita é tão maravilhosa que precisa conhecer seu tempo de cozimento em cada tipo de forno.

Eu gosto desse truque, mas não é preciso fazer assim. Eu faço porque gosto (mania que a gente pega pra cada receita. Deixei 30 minutos no forno comum e mais 8 minutos à 180oC no forno elétrico com a função de aquecimento superior apenas (acho que faço isso por medo de queimar o fundo da casquinha de açúcar, mas é mania, só pra deixar bem claro, rs);

E então... a mágica (adoro essa parte!):

Mas a melhor mesmo é curtir o bolo quentinho... hummmm!!!!!

Muito fofo, muito bom mesmo! E essa casquinha de açúcar... uma delícia!



18 comentários :

  1. Gosto tanto de bolo de iogurte, fica sempre tão fofinho :)

    Beijinhos

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  2. Tem mesmo um aspecto fofinho e delicioso.
    Obrigada por partilhar a receita.

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  3. Olá! Adorei a receita mas o mais legal achei essa espécie de quadro de giz na sua cozinha. É isso mesmo? Pode me dizer como fez isso?? Adorei. Um abração. Patricia

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  4. Hum, q delicia... com um cafezinho então... show de bola... vou fazer!!! ;) Bjokas.. Naná

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  5. Hummmm, vou fazer...eum casa eu tenho Iogurteira e haja iogurte viu..
    Bjus!!
    depois te conto!!

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  6. Hummm...Realmente parece delicioso. A dica do açúcar achei ótima. Vou fazer neste fim de semana.
    Bjos.

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  7. O povo aqui de casa é diabético,mas gostei da receita !Vou tentar adaptar e escrevo para comentar se deu certo, viu? ;)

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  8. Oi Talita! Eu sempre faço esse bolo na forma com furo no meio e nunca deu problema. Tenta mudar essa sua forma.

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  9. @Redutos de BH
    Oi, Patrícia!
    Qualquer dia ensino o passo a passo e todos os materiais necessários pra fazer o quadro de giz. O meu é verde, mas pode ser feito com tinta preta também, mas tem todo um preparo se for fazer sobre o azulejo como eu fiz. Se procurar no buscador do blog, verá fotos dele todo que já publiquei em postagem por aqui. Beijos.

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  10. @Anônimo
    Naná... adoro bolo com café, hummmm... fiz hoje com forma com furo no meio e funcionou melhor (assou mais rápido). Beijos, amiga querida!

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  11. @Talita Medina
    Hajam receitas com iogurte, Talita, rs! Beijos.

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  12. @Patricia
    Interessante... se conseguir avisa sim porque meu pai também é diabético e acho que minha mãe ia adorar essa receita. Beijos.

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  13. @Andressa
    Andressa! Essa receita assim mesmo? Certinha? Incrível fazermos igual. Resolvi experimentar sua dica e realmente funcionou maravilhas! Fiz hoje e assou muito mais rápido, sem precisar levar ao forno elétrico. Vou até fazer uma ressalva na receita com sua dica, obrigada. Beijos.

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  14. Como mencionei, eu fiz esta receitinha na versão diet com algumas adaptações :
    - 1/4açúcar + 3/4 adoçante
    - reduzi para 2 ovos
    Como o açúcar na quantidade certa (aliada ao fermento) é responsável pelo crescimento e volume , infelizmente, o bolo não cresceu. Se mesmo assim ficou gostoso, imagine ela na forma original,como postado no blog ? Hummmmmmmmmmmm!! ;)

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  15. Oi,será que funciona se eu fizer esse bolo usando a batedeira? É que eu não tenho um liquidificador! :S

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  16. Perfeitinha, eu fiz o bolo ontem mas fiquei com medo do bolo queimar e comecei a abaixar a temperatura do forno - nao deu certo!!!!!!!! O bolo nao cresceu e solou!!! E eu fiquei arrasada!!! Ai', hoje depois do almoco, fiz tudo de novo e deixei os 40 minutos em 200o e depois 5 minutos a 180o, ficou o'timo e bem crocante nas bordas. E eu acertei!!!! Adorei a receita.

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  17. Adorei a receita, assim como o bolo de cenoura!
    Sempre comprei desse bolo no verdemar! o meu preferido!
    Posso fazer uma sugestão?!
    Na hora de polvilhar o açucar na forma é legal acrescentar canela em pó..
    O bolo do verdemar é assim e é muito gostoso.
    Vejo que não sou a única a procura de receitas diet. (meu namorado é diabético e eu fico atrás de receitas que funcionem)
    Assim, seria ótimo se pudesse divulgar receitas de bolos ou sobremesas diet!

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  18. Fiz ontem e segui errado a receita!
    Coloquei só 3 ovos e bati na batedeira mas deu super certo!!!
    Imagina se tivesse acertado!

    To transferindo pro meu caderno de receitas pq assim não erro + a receita!
    Obrigada por esta sugestão tão fácil e gostosa!
    Ah... parabéns mamãe de 2!
    xoxo!
    Ka

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