Para o bolo crescer mais: ovo em temperatura ambiente
A gente ouve falar que o bolo cresce mais quando o ovo está em temperatura ambiente, mas continua fazendo errado porque o ovo está sempre na geladeira e quando temos tempo pra bater o bolo, o tempo é curto e não temos como tirar os ovos da geladeira horas antes.
Tiro os ovos gelados e...
... coloco-os em um recipiente com...
água em temperatura ambiente (não pode ser quente porque se não cozinha os ovos, né?):
Rapidinho a água fica gelada:
E aí jogo essa água fora e coloco nova quantas vezes forem necessárias até que a água continue na mesma temperatura:
Quando a água não mais estiver perdendo calor para os ovos... é hora de usá-los:
Hora de usar os ovos na massa e deixar o bolo crescer como merece:
Agora você já não tem mais desculpa por usar ovos gelados e barrar o crescimento do bolo, né? Vale a pena, vai ver.
17 comments
o problema é que você acaba por desperdiçar água... acho que o melhor msm é se lembrar de tirar o ovo antes da geladeira
ResponderExcluirNossa Talita, adorei seu blog. Eu tava pesquisando agorinha como tirar as malditas etiquetas coladas nas coisas e achei a dica do vinagre aqui e comecei olhar mil coisas e nao consigo parar mais! rs
ResponderExcluirParabéns e continue compartilhando as dicas. Bjos
bom dia, bem eu faço assim, coloco os ovos para bater e acrescento leite fervente, dai os ovos ficam na temperatura ambiente e o bolo super fofo.
ResponderExcluirLegal a dica!
ResponderExcluirAgora o título ficou bolor....rs...conserte lá menina!!!
bjinhuss
Sou tão ruim na cozinha que não sabia que isso podia interferir no crescimento do bolo.....rs
ResponderExcluirAdorei a sua dica!! Tão simples.
ResponderExcluirVou tentar com certeza.
abraços,
Luciana
Folhas de Sonhos artesanatos
oi amore gosto muito do seu blog mas só corrige ai no título do post vc escreveu Bolor
ResponderExcluirbeijos adorei a dica ;)
Corrija o título: "BOLO"
ResponderExcluir@Anônimo
ResponderExcluirSempre melhor nos lembrar de tirar antes, claro, mas essa dica é pra quando não dá tempo.
@Fernanda
ResponderExcluirQue bom que gostou do espaço,Fernanda... fico feliz em saber. Beijos, Talita.
@Glorinha, Tatiane e Ana Maria.
ResponderExcluirQue bom que assim dá certo, Glorinha.
Valeu os toques de todos.... estou indo corrigir esse título... ninguém merece bolor, quanto mais um título de dica de se fazer bolo, rs. Beijos.
ResponderExcluirA dica é ótima, mas me dá pânico jogar tanta água fora.
ResponderExcluirMas que barato de dica, não sabia... amei! ;)
ResponderExcluirBeijo, beijo!
She
Voce conseguiu notar diferença fazendo isso? É que fico imaginando, o ovo é um dos primeiros ingredientes, até o fim é capaz de ja estar a temperatura ambiente.
ResponderExcluirAgora jogar leite fervendo sobre o ovo não sei se é uma boa, porque voce desnatura as proteinas antes da hora (cozinha o ovo), mas se funciona, beleza.
Olá!!
ResponderExcluirO problema que vejo nessa técnica é que a casca do ovo é porosa e quando você a molha, cria um caminho para que impurezas "entrem" no ovo. Dessa forma é incorreto lavá-los. Pensei e não achei outra alternativa... se achar te aviso.
bjos
Amei a dica, parabéns.
ResponderExcluirTemos o poder de escolher fazer com amor, todo dia! Por favor, entre em contato comigo através do canal YouTube.com/@talitacavalcante