Como untar a fôrma do bolo e qual fôrma usar!

by - 7.10.14

Essas dicas aprendi com a Rita Lobo e elas mudaram pra melhor minhas experiências ao assar meus bolos.

Aqui em casa sempre assamos bolos. Gostamos de ter bolo no café da manhã e lanches da tarde. De cenoura, laranja, iogurte, banana, castanha do pará, mesclado, broa de fubá...

E sempre sofria quando precisava desenformar o bolo, principalmente quando ele ainda estava quente (não é indicado, mas por vezes é preciso!). Acho que nunca fui boa pra untar e é por isso que as dicas da Rita me foram muito favoráveis...

A primeira dica é untar a fôrma com papel toalha para espalhar a manteiga - realmente o papel toalha ajuda a espalhar super bem e a sujar cada cantinho da fôrma:





Farinha nela!

A segunda dica é usar fôrma com fundo falso... é incrível! Achava que fôrma de fundo falso só servia para tortas de massa grossa e firme como as quiches. A primeira vez que virei a massa mole direto nela achei que não ia funcionar, que ia vazar tudo, rs, mas deu e continua dando super certo! Agora só uso fôrmas assim pra fazer bolo, facilita demais!



Acho que você também deve ter gostado dessas dicas da Rita Lobo...

E a gente se vê e se lê por aqui e...
... nas redes sociais:






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3 comentários

  1. Como assim,não vaza a massa?
    Eu não faço por muito medo de vazar a massa e sujar meu forno todinho.
    Vc faz o que para não vazar?
    Um abraço e fique com Deus.

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    Respostas
    1. Adriana não vaza mesmo, todas as minhas formas são de fundo removível. Elas tem um encaixe certinho que não permite que a massa escorra. Caso tenha medo, coloque um papel manteiga no fundo da forma

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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.