Batata rústica: frita ou assada, sempre gostosa!

19.3.17 Talita Cavalcante 0 Comentários


Batatas rústicas são feitas com batatas inglesas ou batatas Asterix (as da casca cor de rosa).

Lavamos as batatas e cortamos em formatos disformes, mas sempre mais grossinhas e com casca. Secamos:



Depois fritamos ou assamos.
Se a fritura é esporádica e comemos na medida da saúde, de vez em quando pode. Sou a favor de frituras bem feitas, mas dosadas.

  

Porém, na maioria das vezes aqui em casa, gostamos de assar as batatas rústicas. Usamos tabuleiros de teflon para isso e passamos pinceladas de azeite por todos os lados da batata. Assamos, virando no meio tempo. Ficam sensacionais feitas assim, veja:


Frita ou assada, batata rústica é uma delícia e muito prática de fazer! Não deixe de experimentar!






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"As redes de pescar palavras são feitas de palavras." Otávio Paz.