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Massa fresca caseira para o Ravioli...

by - outubro 14, 2018


Ravioli de massa caseira de ricota com Shimeji fresco ao molho de manteiga de ervas com nozes. Meus convidados de hoje quiseram repetir... Tô me achando. 

Faça também!

Para a massa:

Basta misturar farinha e ovos na quantidade de 500g para cada 4 ovos. 

Você amassa até ela ficar homogênia.

Depois abre com um rolo.


Pode fazer raviolis quadradinhos assim ou qualquer outro tipo de massa, desde talharim cortado na faca ou mesmo lasanha!



Para os recheios:

Invente diversos!!! Esse de shimeji fresco ficou incrível. Junto a ele, no recheio, além da ricota, coloquei um pouco de muçarela que deu aquela liga interessante!!!

O segredo de todo recheio é um bom tempero! Capriche!






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